夏ばて？生薬メニューより

とうもろこしご飯

生薬として利用されている

ヒゲも一緒に炊き込んで、水分代謝を促進。

ほんのり甘くてやさしい味。

 

材料

米　２カップ、　とうもろこし　１本、　塩　少々、

作り方　

とうもろこしは実をはずし、ヒゲは５mmぐらいの長さに切る。

鍋に米、水４８０cc、１のとうもろこし、ヒゲ、塩を入れ炊き上げる。

 

 

 

 

トマトの茶碗蒸し

夏バテ解消に最適なトマトの入った変わり茶碗蒸し

食欲のない日にもこれなら・・・。

　　　　　　　　　　　　　

材料（４〜５人分）

プティトマト　４、５個、　コンソメスープ　360cc、　卵　2個、　

バジル　数枚、エキストラバージンオリーブオイル　少々、　塩コショウ　少々、

作り方

１、トマトは4等分のくし型切にし、さらに横半分に切る。

２、卵をボールに溶き、スープを加え、塩コショウで味を調える。

３、器にトマトを入れ、２を流しいれる。ゆるい目にラップ（予め、爪楊枝で穴を数箇所開ける。）

４、電子レンジで弱で約20分加熱後、約3分蒸らす。

５、エキストラバージンオリーブオイルを1，2滴垂らし、バジルを添える。